皆様、お疲れ様です。
それでは、標記の件です。
6月25日(木)以降の週末稼働は、2週連続でどのお店も好調のようです。 特に「地中海」導入後は、お客がMAXタイプからミドルタイプへ若干移行しており、「地中海」待ちで「大海MTE」を打つなど相乗効果が見られております。
そして、約50%のお店が海の比率を上げたようです。 ただ、「地中海MTB」を調整してみると分かるのですが非常に甘いです。 昔のように「地中海」を甘く使って長期運用できるかといったら、これには首を傾げます。 よって、それほど回せません。
むしろ、比率を上げたお店は利益確保できる機種が減少したため、利益バランスが崩れたのではないでしょうか。 お客視点からしても、「回らない地中海」と「回るMAXタイプ」のどちらが良いのかがこの夏には結果が出ることでしょう。
【地中海導入後のお客の機種移行例】
1.基本慶次斬 ・・・ 地中海で出し、慶次斬へ移動
2.基本海MTE ・・・ 変化なし
3.基本エヴァ ・・・ 地中海で出すも、結果辛いと判断したのか
エヴァへ戻る
4.基本慶次・肉 ・・・ 変化なし
5.基本新台 ・・・ 地中海で出すも、その後導入の新台へ移行
こんな感じでしょうか。 この1~5の比率がどの程度あるかで設置比率が変わってくる。 日々、お客の動向調査は欠かせません。
お誕生日おめでとうございます☆
粗利3.2%増だって!
なぜ業界は規制で苦しんでるから緩和してくれと陳情してるのか理解不能!
もっと儲けさせろという意味かな?
豪華施設、高給待遇で粗利が増加って
客からすれば…