皆様、こんばんは。
昨日、21時15分過ぎだというのに。。。
東京駅のラーメンストリート内にある「六厘舎」です。
ラストオーダーが22時にも関わらず、この待ち具合は酷過ぎです＾＾； せっかく食べれると思ったのに・・・諦めて帰宅ｗｗｗ
それでは標記の件です。
昨日は大阪へ行き「ぱちんこ情熱リーグ」で優勝した「ベラジオ様」を拝見させていただきました。
中小の生き残りを掛けた戦いがここにありました＾＾
競合に大型チェーン店舗がある中、独自のノウハウで差別化を図り、お客様が価値ある店と判断し来店しているのを体感しました。
関東と関西では客層など異なりますが、やるべきことの原点を垣間見させていただきました。今後も陰ながら応援させていただきます。
ご対応いただきましたS様とM様、お時間を頂きまして有難うございましたm(_ _ )m ある程度の期間が空いてから再度訪問させていただきたく思います。
今年のお盆休みの稼働はどうなのでしょうか？
悪い悪いと言われてますが、集客できている店舗様はそれなりに動いているようです。
自店市場では悪い店舗はお盆なのに平日並み。。。。よい店舗では土日以上。。。。
ちなみに自店は平日以上土日以下ですｗ
やっぱりどの業界も大手だけではなく中小企業が頑張らないとダメですね、資本力では敵わないから独自のサービスや営業戦略、これは地方のホールも見習って参考にしてもらいたいですね､お客は出玉もあるけど居心地良いホールに通いたいもんだと思うけど。