皆様、こんばんは。
本日は、霞ヶ関へ行ってきました。。。
釜揚げうどんの「丸亀製麺」 です。
うどんはコシがあり天麩羅はサクサクしてて、しかも安くて旨い。 言うこと無しです^^ うどん好きには堪りません(;´▽`A“
長蛇の列でしたが、回転率が早いため10分も並べば食べることが出来ました。 全国で477店舗もあるんですね・・・
ここは場所柄回転率が早く、居ても10~15分で客単価600円と考え、2,500円/h×約60席×約8時間?でしょうか!? また、賃料が高いですし、スタッフが常に15名ほどいるので人件費が掛かっていますが儲かっているでしょうね^^
それでは標記の件です。
すでにやっていることだと思うのですが再確認でしょうね。
LEDへ変更している店舗もあるし、通路内電球を減らすなど削減中の店舗もあると思いますが、再度電球が無くても良い場所を検討してみたいと思います。
いつも業界情報、ありがたく拝見しております。
ところで、うどんは神保町の「丸香」が東京で一番の讃岐うどんだそうですよ。私個人は、うどんは稲庭派なのですが、丸香には一度行ってみようと思ってます。
丸亀は埼玉ではあちこちで見かけますよ
『はなまるうどん』に『山田うどん』と何気にうどん屋が多いんですよね